Use this url to cite ETD: https://hdl.handle.net/20.500.12512/107726
Options
Karvių pieno kokybės rodiklių analizė įvairaus dydžio ūkiuose
Type of publication
type::text::thesis::master thesis
Title
Karvių pieno kokybės rodiklių analizė įvairaus dydžio ūkiuose
Other Title
Analysis of cow milk quality indicators in different size farms
Advisor
Other(s)
Recenzentas / Reviewer | |
Recenzentas / Reviewer | |
Komisijos sekretorius / Committee Secretary | |
Komisijos pirmininkas / Committee Chairman | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Komisijos narys / Committee Member | |
Komisijos narys / Committee Member |
Extent
43 p.
Date Issued
2020
Abstract
Magistro darbo tikslas - išanalizuoti karvių pieno kokybės rodiklius įvairaus dydžio ūkiuose. Darbo uždaviniai buvo nustatyti ūkio dydžio, metų mėnesio ir sezono įtaką pieno kokybės rodikliams. Tyrimo metu buvo analizuoti vieno rajono 12 ūkių pieno kokybės rodikliai. Ūkiai, pagal laikomų karvių skaičių, buvo suskirstyti į 4 grupes: iki 10 karvių; 11 – 50 karvių; 51 – 100 karvių; 101 ir daugiau karvių. Kiekvienoje grupėje atsitiktine tvarka buvo atrinkta po 3 ūkius. Darbe išanalizuoti pieno kokybės rodikliai – pieno bendras bakterijų skaičius, pieno somatinių ląstelių skaičius, inhibitorinės medžiagos, pieno užšalimo temperatūra ir pieno pH. Buvo apskaičiuoti tiriamųjų požymių vidurkiai, vidurkių paklaidos, koreliaciniai ryšiai tarp tirtų rodiklių ir duomenų statistinis patikimumas. Rezultatai laikyti patikimais, kai p≤0,05.
The aim of the master’s thesis – to analyze cow milk quality indicators in different size farms. The objectives of the work was to determine the influence of farm size and the influence month of the year and season on milk quality indicators. Milk quality indicators from 12 farms were used in the course of the study. Farms, according to the number of cows kept, were divided into 4 groups: up to 10 cows; 11 to 50 cows; 51 - 100 cows; 101 and more cows. In each group 3 farms was randomly selected. The following indicators of milk quality are analyzed in the work – the total bacterial count of milk, the somatic cell count of milk, freezing point of milk and milk pH. The means of the studied traits, the errors of the means, the correlations between the studied indicators and the statistical reliability of the data was calculated. The results were considered reliable when p <0,05.
Publisher
Lietuvos sveikatos mokslų universitetas
Other Identifier(s)
id-59248655
Language
Lietuvių / Lithuanian (lt)
Defended
Taip / Yes
Access Rights
Atviroji prieiga / Open Access